Kuvanje jaja može izgledati jednostavno, ali često se dešava da žumance ispadne previše tečno, belance neravnomerno skuvano ili da ljuska pukne.
Međutim, tajna savršeno barenih jaja krije se u načinu ubacivanja jaja u vodu i temperaturi na kojoj se kuvaju.
Ubacivanje jaja u hladnu ili ključalu vodu
Ako jaja odmah stavite u ključalu vodu, belance se brzo stegne, dok žumance ostaje tečno. Zbog toga se jaja ne skuvaju ravnomerno. U galeriji ispod pogledajte posne zamene za jaja i mlečne proizvode.
Bolji način je da ih prvo prelijete hladnom vodom, a zatim lagano zagrevate dok voda ne počne da ključa. Na ovaj način svi delovi jaja kuvaju se ravnomerno, a ljuska je manje sklona pucanju.
Druga opcija je da jaja stavite u hladnu vodu i brzo je zagrejete do ključanja. Kada voda proključa, jaja su gotova, a proces je brži. Jedini minus je što ljusku može biti malo teže oguliti.
Idealno za meko kuvana jaja
Ove metode su posebno dobre za one koji vole meko kuvana jaja, jer žumance ostaje kremasto, a belance čvrsto, ali ne i gumenasto. Za tvrđa jaja, ostavite ih još par minuta u vodi nakon ključanja, bez dodatnog zagrevanja.
Nakon kuvanja, prelijte jaja hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuvanja i olakšali ljuštenje.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
