Kupovina veće količine jaja je praktična, ali samo ako znamo kako pravilno da ih sačuvamo. Iako imaju prirodnu zaštitu u vidu ljuske, način čuvanja direktno utiče na to koliko će dugo ostati bezbedna i sveža za upotrebu.
Evo nekoliko provereno dobrih saveta.
Ne držite ih u vratima frižidera
Iako mnogi frižideri imaju poseban deo za jaja u vratima, to zapravo nije najbolje mesto. Vrata su najizloženija promenama temperature zbog čestog otvaranja, a jaja najbolje podnose stabilne uslove.
Idealno je da ih držite na srednjoj polici, gde je temperatura ujednačena.
Ostavite ih u originalnom kartonu
Karton nije tu samo zbog pakovanja. On štiti jaja od upijanja mirisa drugih namirnica i sprečava gubitak vlage. Takođe smanjuje rizik od oštećenja i pomaže da duže ostanu sveža.
Trik sa tankim slojem ulja
Jedan od jednostavnih kuhinjskih trikova za produženje svežine jeste premazivanje ljuske tankim slojem ulja. Dovoljno je da na vatu ili ubrus nanesete nekoliko kapi ulja i lagano premažete svako jaje.
Ulje zatvara sitne pore na ljusci i usporava prodor vazduha, čime se produžava rok trajanja.
Ne perite jaja pre skladištenja
Ako jaja operete pre nego što ih stavite u frižider, uklanjate njihov prirodni zaštitni sloj. Perite ih tek neposredno pre upotrebe, kako biste očuvali njihovu prirodnu barijeru.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
