Jaja su jedna od najčešće korišćenih namirnica u domaćinstvima - od doručka do pečenja kolača, njihova svestranost i nutritivna vrednost ne mogu se osporiti.
Ipak, nepravilno čuvana jaja mogu biti opasna po zdravlje jer postoji rizik od zaraze bakterijom Salmonela, koja izaziva trovanje hranom sa simptomima kao što su dijareja, povraćanje, povišena temperatura i bolovi u stomaku.
Srećom, postoji jednostavan i siguran način da proverite svežinu jaja, a potreban su vam samo voda i činija.
Test sa vodom
Napunite visoku čašu ili činiju hladnom vodom i pažljivo spustite jaje unutra. Rezultati su jasni:
- Sveže jaje – potone i leži vodoravno na dnu.
- Jaje koje je još upotrebljivo, ali starije – stoji uspravno na dnu. Iskoristite ga što pre.
- Staro jaje – ispliva na površinu. Ne preporučuje se konzumacija jer su u njemu verovatno prisutne bakterije.
Ovaj test je praktičan i možete ga uraditi svaki put kada niste sigurni u svežinu jaja.
Dodatni pokazatelji svežine
Pored testa sa vodom, obratite pažnju na miris i izgled jaja:
- Miris - sveže jaje nema neprijatan miris. Ako primetite miris sumpora ili neprijatan miris, odmah ga bacite.
- Izgled - čvrsto žumanace sa gustim belancetom označava svežinu. Razliven žumanac i retko belance ukazuju na starost jaja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
