Recept za italijanski uskršnji hleb

Sastojci:

1,5 kg brašna
240 g šećera
1 kašika instant kvasca
rendana korica 1 pomorandže
1 kašika vanilinog ekstrakta
1 kašika soli
120 ml mleka
120 ml vode
120 g putera
3 jajeta

Dodatno:

jedno jaje razmućeno sa malo mleka ili vode
šarene mrvice za kolače
6 tvrdo kuvanih jaja
šećer u prahu

Kako da iskoristite hleb kada više nije svež?

Nakon što hlebu prođe rok upotrebe, iskoristite ga tako što ćete brzo da ga stavite ispod vode, a zatim ga stavite direktno u rernu na 200 ° C i pecite oko 10 minuta. Biće hrskav i svež kao na dan kada je napravljen!

Recept za italijanski uskršnji hleb:

Kako biste napravili ovaj hleb, u malu šerpu dodajte mleko, vodu i puter, ostavite da se krčka tek toliko da se puter rastopi, a zatim ostavite da se ohladi da bude na sobnoj temperaturi.

U posudu ubacite brašno, šećer, kvasac i koricu pomorandže, brzo promešajte da se sjedine, zatim dodajte toplo mleko i mešavinu putera, jaja i vanilin ekstrakt i počnite da mesite testo na maloj brzini mikserom sa kukama za testo, uz posipanje soli. Mesite dok se testo ne sjedini i ne bude lepljivo na dodir. Ostavite da se mesi oko 4 do 5 minuta, poklopite i ostavite da naraste dok se ne udvostruči.

Nakon toga 2 pleha obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane. Dobro pobrašnite radnu površinu pa prebacite testo na nju. Premesite ga, a zatim ga podelite na 4 jednaka dela.

Radeći sa 2 komada odjednom, umotajte ih u konopac od 50 cm, a zatim ih pažljivo uvrnite zajedno. Stisnite krajeve da napravite krug i stavite ih na pripremljeni pleh za pečenje. Lagano ih pokrijte krpom i ostavite da se odmore i dižu oko 45 minuta.

Kada su skoro narasle, zagrejte rernu na 176 stepeni. Premažite hlebčiće jajima i pospite šarenim mrvicama, pa pecite oko 30 minuta ili dok ne porumene. Ostavite da se potpuno ohlade pre serviranja! Na svaki hleb stavite po tri tvrdo kuvana jajeta za ukras. Možda ćete želeti da napravite i slatki hleb sa kurkumom, mogu i dijabetičari da ga jedu