Ako niste ljubitelj mleka u prahu i njegove specifične arome koja često može da dominira u kolačima, ovaj recept za rafaelo kuglice je pravo otkriće.
Nežnije su, mekše i prijatnijeg ukusa, bez onog blago kiselkastog šmeka koji nekima smeta. Po ukusu, ne zaostaju mnogo za originalom, naprotiv, mnogima su čak i ukusnije od kupovne varijante, a uz to su i gotove za manje od pola sata.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: sitni kolači
Porcije/Količina: oko 25–30 kuglica
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: 10–15 minuta (+30 minuta za hlađenje)
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat (sa hlađenjem)
Težina: lako
Sastojci:
- 500 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 2 vanilina šećera
- 4 kašike gustina
- 130 g maslaca
- 250 g kokosa + 50 g za valjanje
- pečeni bademi
Priprema:
1. korak: Priprema kreme
U šerpu sipajte oko 250 ml mleka, dodajte šećer i vanilin šećer, pa stavite da provri. U preostalom mleku razmutite gustin, zatim ga sipajte u vruće mleko uz stalno mešanje. Kuvajte na srednjoj temperaturi nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne.
Ukoliko želite da napravite posnu verziju, u galeriji ispod pored jaja možete pogledati i posne zamene za mlečne proizvode.
2. korak: Hlađenje i sjedinjavanje
Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi, uz prekrivanje folijom kako se ne bi stvorila korica. U ohlađenu smesu dodajte umućen maslac i kokos, pa sve dobro sjedinite ručno ili mikserom.
3. korak: Oblikovanje kuglica
Od pripremljene smese uzimajte manje količine, u sredinu stavite badem, pa oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u kokos i ređajte na tanjir.
Isprobajte i ovaj recept za posne rafaelo kuglice.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
