Rolat od jagoda i piškota možda izgleda kao nešto što biste kupili u poslastičarnici, ali se on zapravo lako pravi kod kuće i to bez uključivanja rerne i bez komplikovanih koraka.
Mekane piškote natopljene mlekom pretvaraju se u savitljivu podlogu koja obavija lagani krem sa krem sirom i komadićima svežih jagoda.
Kada se dobro ohladi, dobija savršenu teksturu, dovoljno čvrstu za sečenje, a opet mekanu i kremastu pri svakom zalogaju.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: desert bez pečenja
Porcije/Količina: 12 parčića
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 3 sata hlađenja
Ukupno vreme pripreme: 3 sata i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 20 piškota
- 200 ml mleka
- 300 ml slatke pavlake
- 150 g maskarpone sira
- 50 g šećera
- 200 g svežih jagoda
- šlag i rendana čokolada, po želji za dekoraciju
Priprema:
1. korak: Umakanje piškota
Piškote kratko umačite u mleko i ređajte ih jednu do druge na providnu foliju tako da formiraju pravougaonik. Važno je da budu dovoljno natopljene kako bi mogle lako da se savijaju bez pucanja.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete jagode za zimu.
2. korak: Hlađenje podloge
Ovako pripremljenu podlogu stavite u frižider na oko sat vremena kako bi omekšala i povezala se.
3. korak: Mućenje fila
U većoj posudi umutite hladnu slatku pavlaku, maskarpone i šećer. Počnite lagano da mutite dok se sastojci ne sjedine, a zatim povećajte brzinu dok ne dobijete gust i gladak krem.
4. korak: Dodavanje jagoda
Jagode iseckajte na sitne komade, pa ih kratko ocedite/osušite od viška tečnosti. Dodajte ih u krem i lagano promešajte špatulom.
5. korak: Oblikovanje
Fil rasporedite po sredini piškota u debljem sloju. Uz pomoć providne folije pažljivo podignite krajeve i oblikujte rolat.
6. korak: Hlađenje
Dobro uvijte rolat folijom kako bi zadržao oblik, pa ga ostavite u frižideru najmanje 2 do 3 sata da se stegne.
7. korak: Služenje
Pre služenja uklonite foliju i ukrasite rolat dodatnim šlagom, svežim jagodama i rendanom čokoladom po želji.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.