Recept za voćni kolač sa filom od vanile

Sezona je raznovrsnog voća i idealno je vreme da od njega napravite neke od najukusnijih poslastica. Napravite mekanu koru koju ćete nafilovati filom od vanile, a onda i ukrasiti seckanim jagodama i malinama. Ovaj voćni kolač ne zahteva vešte ruke domaćice, mogu da ga naprave i početnici, a ukus je fantastičan.

Sastojci:

4 jajeta
100 g šećera
50 g šećera u prahu
1 limun
60 ml mleka
160 g brašna
50 g bademovog brašna
7 g praška za pecivo
1 prstohvat soli
150 g rastopljenog putera
Za kremu za pecivo:
500 ml mleka
5 žumanaca
2 kesice vanilin šećera
40 g kukuruznog skroba
100 g šećera
50 g putera
Za sirup:
80 g šećera
40 ml vode
40 ml limunovog soka
voće

Recept za voćni kolač:

Mleko zagrejte u šerpi, a u nekoj posudi umutite žumanca sa vanilin šećerom i običnim šećerom. Sipajte zagrejano mleko i dobro mešajte da se svi sastojci lepo sjedine. Zatim dodajte skrob i promešajte. Na kraju dodajte puter i mešajte dok se ne istopi. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohaldi na sobnoj temepraturi. Jaja umutite sa šećerom i šećerom u prahu, pa dodajte i rendanu koru limuna. Zatim sipajte mleko i dodajte brašno, pa nastavite da mutite. Zatim dodajte bademovo brašno, prašak za pecivo, so i istopljen puter. Sve dobro sjedinite. Kalup za tart sa isturenim dnom premažite puterom, pa sipajte smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Izvadite koru na rešetku. Premažite je sirupom koji ste napravili tako što ste pomešali šećer, vodu i sok od limuna. Fil umutite i sipajte u špric za kolače ili kesu za zamrzivač. Istisnite u udubljenje kore, pa ukrasite seckanim jagodama i malinama.