Leti nas kolači sa kokosom uvek podsećaju na more. Najpoznatiji kolač sa kokosom su rafaelo kugle, koje su i kupovne i domaće odlične. Ali, po ukusu ovaj kokos kolač može da im parira. Toliko je ukusan, unutra mekan, spolja hrskav. Još kada se umoči u topljenu čokoladu, jednostavno nećete moći da mu odolite.
I mirisne i ukusne i lepog izgleda. Kolači koji će se razgrabiti odmah, nećete stići ni da poslužite.
Sastojci:
- 3 belanca
- 1 čaša šećera
- prstohvat soli
- 300 g kokosovog brašna
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
Za dekoraciju:
- 100 g čokolade
- šarene mrvice
Priprema:
Umutite belanca, pa dodajte šećer i sjedinite žicom. Zatim dodajte so i vanilu, pa promešajte. Na kraju ide kokosovo brašno. Možete dodati brašno po vašoj želji, ako ne volite kokosovo. Lepo sjedinite i ostavite u frižideru bar 10 minuta. Dok je testo u frižideru zagrejte rernu na 160°C. Uz pomoć kašike za sladoled uzimajte smesu i ređajte ne pleh obložen pek papirom. Ubacite ih u rernu na 160°C nekih 15-20 minuta, a nakon nekih 8 minuta okrenite pleh da se zapeče i druga strana jednako. Kada se ispeku, ostavite ih još 10 minuta, a zatim ih umočite u istopljenu čokoladu. Ostatkom čokolade poprskajte kolače po vrhu, a onda pospite šarene mrvice preko.
Izvor: stvarukusa.rs