Sastojci:
- 2 jajeta
- 60 g šećera
- 100 ml ulja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
- Rendana kora 1 pomorandže
- 200 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- Džem od kajsija (za spajanje)
Priprema:
Ako volite jednostavne, domaće kolače koji ne traže puno truda, a donose miris detinjstva i pravu čaroliju ukusa – ovi sendvič kolačići su pun pogodak. Spojeni slojem mirisnog džema od kajsije, blago citrusni i savršeno prhki, odlični su za posluženje uz kafu, čaj ili kao deo praznične trpeze. Testo se pravi za tili čas, ne mora da odstoji, a rezultat su nežni kolačići koji se tope u ustima.
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte ulje, vanilu, so i koru pomorandže, pa promešajte. U posebnoj činiji pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu i zamesite mekano testo. Oblikujte kuglice veličine oraha, ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i blago spljoštite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta, dok blago ne porumene. Ostavite da se ohlade, pa spajajte po dva kolačića džemom od kajsije.
Bonus video