Sastojci:
Za testo:
- 100 g putera (omekšalog)
- 150 g šećera
- 1 kašičica vanilin šećera
- Kora jednog limuna
- 2 jajeta
- 230 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 120 ml mleka
- Šljive (prepolovljene, bez koštica)
Za posip:
- 2 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 20 g hladnog putera isečenog na kockice
Priprema:
Kad poželite nešto slatko, a nemate volje da prljate gomilu sudova, ovaj kolač sa šljivama je pravo rešenje. Sve se muti u jednoj činiji, a na kraju dobijete sočan, mirisan i zlatno pečen kolač pun domaćeg šarma. Idealan je za jutarnju kafu, popodnevni predah ili nenajavljene goste – jednostavno i provereno dobro.
Umutite omekšali puter sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane penasto. Dodajte rendanu koru limuna i jedno po jedno jaje, muteći između. Umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo naizmenično s mlekom. Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen pleh ili kalup (npr. 20x30 cm). Poređajte polovine šljiva po vrhu testa.
Za posip pomešajte šećer i brašno, dodajte kockice hladnog putera i prstima utrljajte dok ne dobijete mrvičastu masu. Pospite po voću. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 35 minuta, dok lepo ne porumeni.
Bonus video