Miris cimeta i karamele koji se širi kućom dok se ovaj kolač peče je pravo zadovoljstvo. Kolač je mekan, sočan i bogat, a sloj sa cimetom daje mu posebnu toplinu. Na kraju ga upotpunite kremastim premazom od sira i putera za savršeni balans ukusa.
Osnovne informacije
Kuhinja: Internacionalna
Tip jela: Kolač
Porcije/Količina: 8–10 parčića
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: Srednja
Sastojci:
Za kolač
- 150 g šećera
- 290 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 240 ml mleka
- 2 jajeta
- 90 g otopljenog putera
Za cimet mešavinu
- 125 g smeđeg šećera
- 75 g otopljenog putera
- 1 ½ kašika cimeta
Za preliv
- 75 g krem sira
- 75 g putera
- 120 g prah šećera
Priprema:
Umutite osnovno testo
U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodajte mleko, jaja i otopljen puter. Umutite dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Napravite cimet sloj
U posebnoj činiji sjedinite smeđi šećer, cimet i otopljen puter. Dobijenu masu odložite sa strane.
Složite i pecite kolač
Polovinu testa sipajte u kalup obložen papirom za pečenje. Preko rasporedite deo cimet mešavine. Dodajte ostatak testa i završite sa preostalom cimet masom. Viljuškom lagano provucite kroz smesu da napravite šare. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 30–40 minuta.
Napravite preliv
Umutite krem sir i puter dok ne postanu penasti. Dodajte prah šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete gladak krem.
Završni korak
Ohladite kolač pa ga premažite pripremljenim prelivom. Isecite na parčiće i poslužite.
Bonus video