Umesto pravljenja testa za mafine, sada ih napravite od kora za pitu i samo ispecite u kalupu za mafine. Mnogo je brže, a ukus je fantastičan. Za nadev će vam trebati malo sira, jaja i jogurta - sve ono što i inače stavljate u pitu.
Sastojci:
- 1 pakovanje kora
- 200 - 250 g feta sira
- 2 - 3 jajeta
- 200 ml jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 50 ml ulja
Priprema:
Izdrobiti sir, dodati jogurt, jaja, prašak za pecivo i 50 ml ulja. Pleh za mafine premazati uljem. Nekoliko kora iseći na četvrtine pa ih ubaciti u otvore za mafine. Celu koru premazati nadevom (oko 2 kašike) pa ih skupiti u harmoniku i uviti u puž pa staviti u otvor. Još malo dodati nadeva pa poklopiti sa ivicama koje vise spolja. Sve ostale tako isto dok ima nadeva. Sve pitice premazati uljem na kraju i peći u zagrejanj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.
Izvor: bakina i dekina kuhinja