Posne pljeskavice od šargarepe i leblebija

Kako biste napravili posne pljeskavice prvo skuvajte šargarepu, a leblebije možete da koristite iz konzerve. Šargarepu iseckajte pa zajedno sa leblebijama ubacite u blender i izblendirajte, kako biste dobili homogenu smesu koju ćete moći da oblikujte rukama. Pomešajte smesu sa malo začina.

Sve dobro izmešajte rukama i dodajte prezle. Promešajte rukama još jednom i napravite pljeskavice od smese. Pržite u tiganju na malo ulja dok ne porumene. Ostavite da se ohlade i servirajte. Možda ćete želeti da napravite i posne pljeskavice od tikvica i patlidžana.