Recept za pljeskavice od mlevenog mesa i šampinjona

Pljeskavice od mlevenog mesa i šampinjona možete da servirate u zemički, ili na tanjiru uz povrće. Kućna varijanta pljeskavica je sočnija, zdravija i ukusnija, te nećete zažaliti kada ih napravite. Ukoliko volite ovakva jela, možda ćete želeti da napavite i pljeskavice od pasulja. Evo i kako se prave sa mlevenim mesom i šampinjonima!

Sastojci:

Maslinovo ulje za prženje
½ velikog luka, sitno iseckanog
250 g šampinjona, sitno iseckanih
1 čen belogluka, sitno iseckan
250 g mešanog mlevenogmesa
1 kašika vorčester sosa
6 svežih grančica majčinedušice, iseckani listovi
1 jaje
4 lepinje za hamburgere, isečene na pola
4 hrskava lista zelene salate, naseckan paradajz i luk za posluživanje

Recept za pljeskavice od mlevenog mesa i šampinjona:

Zagrejte malo ulja u tiganju na srednje jakoj vatri i pržite luk 4-5 minuta. Umešajte šampinjone, pržite 3-4 minuta, pa dodajte beli luk i pržite minut. Stavite mešavinu u veliku činiju, ohladite, pa dodajte mleveno meso, vorčester sos, majčinu dušicu i jaje, sa prstohvatom soli i bibera. Mešajte drvenom kašikom, pa mešajte 2 minuta rukama.

Podelite smesu na 4 pljeskavice, staviti na tanjir, pa pokrijte najlonskom folijom i ostavite u frižideru 30 minuta ili u zamrzivaču 10 minuta. Nakon toga, zagrejte malo ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri i pržite pljeskavice 3 minuta, zatim ih okrenite i pržite 3 minuta na drugoj strani i na kraju 3 minuta opet prvu stranu. Ostavite ih na tanjiru dok istostirate lepinje. Stavite lepinje za presečenom presečenom stranom nadole u tiganj i tostirajte 2 minuta ili dok donja strana ne postane zlatna i hrskava. Servirajte po želji sa prilozima koje volite i uživajte.

Pročitajte i jednostavne trikove za najukusnije pljeskavice

BONUS VIDEO

TikTok/cookerru pljeskavice od tunjevine

StvarUkusa/L.S.