Kad se rerna zagreje i po kuhinji se proširi miris toplog testa i višanja, znate da je došlo vreme za poslasticu koja možda ne sadrži ulje, ali ima neverovatan ukus i teksturu. Ovaj posni kolač sa višnjama ima savršenu ravnotežu sastojaka: nežno i vlažno testo obavija sočne višnje, dok pšenične klice dodaju finu strukturu i diskretnu hrskavost.
Veoma lako se priprema, a rezultat je preukusan. Idealan je za dane posta, pogotovo sredu i petak kada se posti na vodi, ali i za dane kada vam se jede nešto slatko, a nemate ništa sem osnovnih sastojaka u kući.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni kolač
Porcije: 8–10
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 45 minuta
Ukupno vreme pripreme: 55 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 400 ml vode
- 10 kašika šećera
- 18 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g pšeničnih klica
- 4 kašike džema po ukusu
- 300 g smrznutih višanja (može i drugo voće)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. korak: Zagrejavanje rerne
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
2. korak: Priprema smese
U veću posudu sipajte vodu, pa dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i pšenične klice. Dobro izmešajte da nastane glatka smesa.
3. korak: Dodavanje voća i džema
Dodajte džem po ukusu i smrznute višnje. Pažljivo varjačom sjedinite sve sastojke, vodeći računa da višnje ostanu cele.
4. korak: Pečenje
Sipajte smesu u pripremljeni pleh, ravnomerno je rasporedite i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 45 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i ne postane čvrst na dodir.
5. korak: Završetak
Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Pre služenja pospite šećerom u prahu i isecite na kocke ili trouglove.
Ukoliko vam treba još ideja za poslastice, pogledajte naš recept za kolač od bundeve za post na vodi.
Mondo/Stvar ukusa/Aleksandra Malko