Starinske potkovice u tri ukusa donose duh tradicije uz mali dodatak kreativnosti. Napravite jedno testo koje ćete transformisati u tri različite varijante kolača - sa limunom, orasima i kokosom, tako da svako može da uživa u svom omiljenom ukusu.
Za božićne praznike, ove kolačiće možete oblikovati u klasične polumesece ili koristiti metalne modle, što olakšava razlikovanje ukusa i daje još praznični izgled trpezi. Mekani, blago hrskavi i aromatični, idealni su uz čaj ili kafu, a ujedno su jednostavni za pripremu i dekoraciju.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: sitni kolači
Porcije/Količina: 30–35 komada
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 15–20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 35–40 minuta
Težina: Srednje zahtevno
Sastojci:
Baza:
- 250 g putera ili margarina, sobne temperature
- 200 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
Varijacije:
- Sa limunom: dodajte 1 kašiku sveže narendane limunove kore u testo
- Sa orasima: 100 g sitno seckanih oraha umešajte u bazu
- Sa kokosom: 50 g kokosa umešajte u bazu
Za dekoraciju (po želji)
- prah šećer, topljena čokolada, šećerna glazura (prah šećer i limun), itd.
Priprema:
1. korak: Priprema baze
U velikoj posudi umutite puter sa šećerom u prahu dok ne postane kremast. Dodajte jaja i vanilin šećer, nastavite da mutite dok se sve lepo ne poveže.
2. korak: Dodavanje brašna
U smesu prosejte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Mešajte lagano dok ne dobijete glatko testo.
3. korak: Pravljenje varijacija
Podelite testo na tri dela. U prvi deo dodajte limunovu koru, ovo su prazne potkovice sa limunom. U drugi deo umešajte seckane orahe. U treći deo umešajte kokos.
4. korak: Oblikovanje
Od svake porcije testa pravite male potkovice (dužine 5–6 cm), slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
5. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta, dok lagano ne porumene ivice.
6. korak: Hlađenje i završetak
Ostavite kolačiće 5 minuta na plehu da se prohlade, pa običnu verziju uvaljajte u šećer u prahu, sa orasima možete umočiti u topljenju čokoladu, a kokos u šećernu glazuru.
Bacite pogled na prethodne kolačiće nedelje, tri vrste božićnih keksića.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.