Sastojci:
- 4 srednja žumanca
- 200 g pavlake
- 5 kašika brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 4 kašike spanaća (kuvanog)
- 4 belanca
- 500 g feta sira
- 400 g mekog belog sira
- 250 g šunke (narezane)
- 400 g pečuraka (narezanih i prženih)
- 150 g krem sira
Recept za rolat sa spanaćem:
Kako biste napravili rolat, prvo mikserom umutite žumanca i pavlaku, dodajte dobro umućena čvrsta belanca, a zatim dodajte polako jednu po jednu kašiku brašna pomešanog sa praškom za pecivo i solju, mikserom na najmanjoj brzini. Na kraju dodajte spanać ručno mešajući.
U pleh 37x34 cm ili manje stavite papir za pečenje, pa sipajte smesu i lagano je ravnomerno rasporedite. Pecite na 180 C oko 15 minuta, ili dok ne porumeni. Izvaditi iz rerne mokrom ali oceđenom krpom i prevrnite na krpu.
Odlepite papir i pečeno testo zarolajte po dužoj strani, zajedno sa krpom, dok je još toplo. Ostavite da se potpuno ohladi u krpi. Pomešajte beli sir i fetu i namažite na polovinuduže strane, zatim poređajte propržene pečurke, a pored njih šunku. Zarolajte testo (bez krpe).
Preko premažite krem sir. Ostavite da se ohladi u frižideru preko noći. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i svečani slavski rolat sa šarenom korom.
Pročitajte rolat sa krem sirom i paradajzom
BONUS VIDEO
StvarUkusa