Na slavskoj trpezi za Svetog Nikolu ruska salata zauzima posebno mesto, a gotovo uvek se vodi ista rasprava: da li posna verzija može da parira onoj mrsnoj? Ovaj recept daje jasan odgovor. Uz pažljivo odabrane sastojke, dobru teksturu i bogat ukus, posna ruska salata sa tunjevinom postaje jelo koje se ne pravi iz nužde, već iz želje.
Kremasta, osvežavajuća i puna sastojaka koji se savršeno slažu, ova salata lako može da zavara i najveće ljubitelje klasične ruske salate. Idealna je za slavsku trpezu, ali i kao praktično predjelo koje možete pripremiti unapred - jer kada se ukusi sjedine, postaje još bolja.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posna salata, predjelo
Porcije/količina: 6-8 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: 15 minuta kuvanja povrća + 30 minuta hlađenja
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: laka
Sastojci:
- 250 g tunjevine ( u komadima)
- 1 kesica mešavine za rusku salatu (grašak i šargarepa), oko 400 g
- 200 g kukuruza šećerca
- 100 g kiselih krastavčića, sitno seckanih
- 200 g posnog majoneza
- 1-2 kašike ajvara (po ukusu)
- So i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Kuvanje povrća
Povrće iz mešavine za rusku salatu i kukuruz (ako nije iz konzerve) skuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, ali da zadrži oblik. Ocedite i potpuno ohladite.
2. korak: Mešanje sastojaka
U većoj činiji usitnite oceđenu tunjevinu viljuškom. Dodajte skuvano i ohlađeno povrće, kukuruz šećerac i sitno seckane kisele krastavčiće. Ubacite posni majonez i ajvar, pa sve pažljivo, ali temeljno promešajte.
3. korak: Hlađenje
Salatu po potrebi dodatno posolite i blago pobiberite. Pre služenja je obavezno ohladite najmanje 30 minuta kako bi se ukusi povezali.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.