Kada zamiriše sveže pečena proja, malo ko može da joj odoli, a ova verzija sa sremušem podiže omiljeni domaći specijalitet na potpuno novi nivo.
Mirisni sremuš daje projicama posebnu aromu koja podseća na beli luk, dok feta sir i jogurt čine testo neverovatno mekanim i sočnim.
Idealne su za doručak, večeru ili posluženje uz jogurt i kiselo mleko, a priprema je toliko jednostavna da uspeva i početnicima.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: slano pecivo
Porcije/Količina: Oko 12 projica
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 25 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja ulja
- 1 šolja kisele vode
- 3 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g feta sira
- 100 g kukuruznog brašna
- 50 g kukuruznog griza
- 150 g belog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 veza sremuša
- 2 mlada luka
Priprema:
1. korak: Priprema sastojaka
Sremuš dobro operite i sitno iseckajte, kao i mladi luk. Feta sir izdrobite viljuškom kako bi se ravnomerno rasporedio kroz smesu.
2. korak: Mućenje tečnih sastojaka
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, kiselu vodu i ulje. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
3. korak: Dodavanje suvih sastojaka
U drugoj posudi sjedinite kukuruzno brašno, kukuruzni griz, belo brašno, prašak za pecivo i so. Zatim suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smesu. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite.
4. korak: Dodavanje sremuša i sira
U testo umešajte feta sir, seckani sremuš i mladi luk.
5. korak: Pečenje
Kalup za mafine ili pleh za projice premažite uljem ili obložite papirnim korpicama. Sipajte smesu do tri četvrtine visine i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, dok lepo ne porumene.
6. korak: Serviranje
Projice ostavite nekoliko minuta da se prohlade, pa ih poslužite uz jogurt, kiselo mleko ili domaći namaz od sremuša. Najukusnije su dok su još tople.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.