Proleće je pravo vreme za jela sa mladim lukom i svežim spanaćem, a ova proja ih kombinuje na najbolji mogući način.
Mekani sir i blago prodinstan spanać sa mladim lukom daju joj sočnost, dok kombinacija pšeničnog i kukuruznog brašna stvara hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost.
Priprema je brza i jednostavna, a pečena proja se lako seče i možete je poneti za doručak ili užinu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: proja
Porcije/Količina: 4–6 porcija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 45 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
- 3 jaja
- 100 g sitnog sira
- 100 g pšeničnog brašna
- 80 g kukuruznog brašna
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli - 3–4 odmrznuta briketa spanaća
- 1 mladi luk
- susam za posip
Priprema:
1. korak: Dinstanje povrća
Operite i sitno naseckajte mladi luk. Prodinstajte ga zajedno sa odmrznutim spanaćem na malo ulja dok ne omekša i ispari višak tečnosti.
2. korak: Priprema testa
U većoj činiji umutite jaja, mleko i ulje. Dodajte pšenično i kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
3. korak: Mešanje
U testo nežno umešajte prodinstani spanać sa mladim lukom i sitan sir, koristeći špatulu da fil ostane sočan i ravnomerno raspoređen.
4. korak: Pečenje
Sipajte smesu u kalup za hleb, pospite susamom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, dok proja ne dobije zlatno-smeđu boju i ne postane čvrsta na dodir.
5. korak: Serviranje
Najukusnija je topla, ali ostaje sveža i sledećeg dana. Poslužite je uz domaće kiselo mleko.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
