Posna projara po starinskom receptu jedan je od onih jednostavnih specijaliteta koji se često pripremaju tokom posta.
Brzo se pravi, ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je mekana i ukusna projara sa blagom hrskavom koricom. Idealna je za doručak, večeru ili kao prilog uz čorbe i druga kuvana jela.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno jelo
Porcije/Količina: 6–8 porcija
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 ml kisele vode
- 500 g projinog brašna
- 200 ml ulja
- 1–2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema:
1. korak: Priprema smese
U većoj posudi pomešajte projino brašno, so i prašak za pecivo. Zatim dodajte kiselu vodu i ulje, pa sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu srednje gustine. U galeriji ispod pogledajte za šta se koriste različiti tipovi brašna.
2. korak: Pečenje
Sipajte smesu u nauljen pleh ili obložen papirom za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta, dok projara ne dobije zlatnu boju i blago hrskavu koricu.
3. korak: Serviranje
Kada je gotova, izvadite projaru iz rerne i ostavite da se kratko prohladi, pa je isecite na kocke i poslužite.
Isprobajte i starinski recept za posnu proju sa prazilukom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
