- Slana torta sa rozen korama pravi se od dva fila: jedan je sa šunkom i kiselim krastavčićima, a drugi sa ajvarom i tvrdim sirom.
- Krem sir, pavlaka i puter povezuju nadeve u mazivu smesu, a ajvar daje torti boju i blago pikantan ukus.
- Torta može da se pripremi dan ranije i najbolje se služi dobro ohlađena, uz ostala hladna predjela.
Slana torta sa rozen korama je jedno od predjela koje odmah privuče pažnju na slavskoj trpezi. Ova verzija kombinuje dva različita nadeva - jedan sa šunkom i kiselim krastavčićima, a drugi sa ajvarom i tvrdim sirom.
Upravo ajvar daje torti lepu boju i blago pikantan ukus, dok krem sir, pavlaka i puter povezuju sastojke u mazivu smesu.
Osim što lepo izgleda kada se iseče na pravilne parčiće, ova slana torta može da se napravi dan pre slave, što je velika prednost kada pripremate više vrsta predjela. Najlepše se služi dobro ohlađena, uz ostala hladna predjela, salate i suhomesnate proizvode.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapredjelo
Porcije / količina15
Energetska vrednost po porciji480 kcal
Vreme pripreme60 min
Vreme termičke obrade0 min
Ukupno vreme60 min
Sastojci
- 1 pakovanje kora za slanu rozen tortu
- 600 g krem sira
- 100 g putera
- 400 g kisele pavlake
- 300 g šunke
- 250 g ajvara
- 175 g majoneza
- 250 g tvrdog sira
- 150 g kiselih krastavčića (po želji)
Priprema
Pripremite osnovu za fil
Puter izvadite ranije iz frižidera kako bi omekšao na sobnoj temperaturi. Stavite ga u dublju posudu i umutite mikserom dok ne postane penast. Dodajte majonez, kiselu pavlaku i krem sir, pa nastavite da mutite dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
Podelite fil na dva dela
Pripremljenu smesu rasporedite u dve posude. U prvu dodajte sitno iseckanu šunku i kisele krastavčiće, ukoliko ih koristite. U drugu umešajte ajvar i 150 g sitno narendanog tvrdog sira. Oba fila promešajte kako bi se dodaci ravnomerno rasporedili.
Ređajte rozen kore i nadeve
Na tacnu stavite prvu koru i premažite je filom sa šunkom. Preko položite drugu koru, pa rasporedite fil sa ajvarom i sirom. Nastavite da slažete kore i naizmenično nanosite dva nadeva dok ne potrošite materijal. Poslednji sloj treba da bude rozen kora.
Pritisnite tortu kako bi se povezala
Preko poslednje kore stavite ravnu tacnu ili dasku, a zatim neki lakši predmet, poput knjige, kako bi se torta blago opteretila. Ostavite je tako oko 30 minuta. Ovaj korak pomaže da se kore i filovi lepo povežu i da se kasnije torta lakše seče.
Premažite i ukrasite
Odvojeni deo fila ravnomerno rasporedite preko gornje kore i premažite i bočne strane torte. Preostali tvrdi sir, odnosno 100 g, sitno narendajte i pospite preko površine.
U galeriji ispod pogledajte kako da postavite sto za slavu.
Ohladite pre služenja
Tortu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a još bolje preko noći. Kada kore omekšaju i upiju deo vlage iz fila, torta će se lepo seći i zadržati pravilan oblik.
Ukoliko tražite još recepata za slavska predjela, bacite pogled i na slane rafaelo kuglice.
