Kada želite brz i ukusan doručak ili večeru, projice su uvek odličan izbor. Uz dodatak rendanih tikvica postaju neverovatno sočne, dok im sir daje bogatiji ukus i prelepu zlatnu koricu.
Priprema traje svega nekoliko minuta, a dok se peku, kuhinjom se širi miris kojem je teško odoleti. Poslužite ih tople uz čašu jogurta ili kiselog mleka i uživajte u jednostavnom domaćem pecivu koje uspeva baš svaki put.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pecivo
Porcije/Količina: 12 projica
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 240 g pšeničnog brašna
- 240 g kukuruznog brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 200 ml jogurta
- 2 manje tikvice
- 3 kašike ulja
- 2 jaja
- 150 g tvrdog sira
- 1 kašičica soli
Priprema:
1. korak: Pripremite tikvice i rernu
Tikvice operite i narendajte na krupno rende. Ostavite ih desetak minuta da puste višak tečnosti, a zatim ih blago ocedite. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Kalup za mafine obložite papirnim korpicama ili ga lagano premažite uljem.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
2. korak: Pomešajte suve sastojke
U većoj posudi sjedinite pšenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.
3. korak: Pripremite mokru smesu
U drugoj posudi umutite jaja sa jogurtom i uljem dok ne dobijete ujednačenu smesu.
4. korak: Napravite testo
Mokre sastojke sipajte u posudu sa brašnom i lagano promešajte špatulom. Na kraju dodajte oceđene tikvice i krupno rendani sir, pa sjedinite sve sastojke bez preteranog mešanja.
5. korak: Ispecite projice
Smesom napunite pripremljene korpice do dve trećine visine. Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta, odnosno dok projice ne porumene i ne dobiju lepu zlatnu boju.
6. korak: Poslužite
Ostavite projice nekoliko minuta da se prohlade, pa ih poslužite dok su još tople. Odlično se slažu uz jogurt, kiselo mleko ili čašu kefira, a ukusne su i kada se potpuno ohlade.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.