Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 luk, sitno seckan
- 1 crvena paprika, sitno seckana
- 3 čena belog luka, sitno seckana
- 1 veza spanaća, grubo seckana
- 6 jaja
- So i biber, po ukusu
- 100 g mocarele, narendane
Priprema:
Ovaj zapečeni omlet je savršena kombinacija jednostavnosti i bogatog ukusa, a uz to je izuzetno hranljiv. Spanać i paprika donose obilje vitamina i svežine, dok mocarela daje kremastu teksturu koja ga čini neodoljivim. Za razliku od klasičnog omleta koji se brzo priprema na tiganju, ova verzija se peče u rerni, što vam ostavlja vremena da se posvetite drugim jutarnjim obavezama. Dovoljno je da umutite sastojke, ubacite ih u pleh i sačekate da rerna odradi posao. Idealan je za porodične doručke, jer se lako seče na parčiće i može se jesti i topao i hladan. Ako želite zdrav, ukusan i jednostavan obrok koji možete pripremiti unapred, ovo je pravi izbor za vas.
Zagrejte rernu na 180 °C. U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša. Dodajte papriku i beli luk, pa nastavite da dinstate još 2-3 minuta. Dodajte spanać i mešajte dok ne uvene, zatim sklonite sa vatre. U posebnoj posudi umutite jaja sa solju i biberom. Dodajte 1/3 mocarele i promešajte. Umešajte pripremljeno povrće u jaja i dobro sjedinite.
Podmažite pleh maslinovim uljem i sipajte smesu. Pospite preostalu mocarelu po vrhu. Pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta, dok se omlet ne stegne i blago porumeni. Ostavite da se prohladi nekoliko minuta pre serviranja.
Bonus video