Svinjske rolnice punjene omletom i kiselim krastavcem

Sastojci:

Za fil:

• 2 jajeta
• 1 kašičica limunovog soka
• 200 g kiselih krastavaca

Za završni sloj:

• trake slanine
• 2 kašike biljnog ulja
• pola kašičice sosa od slatke mlevene paprike

Priprema:

Ove svinjske rolnice punjene omletom i kiselim krastavcem su savršen spoj sočnosti i hrskavosti. Kombinacija svinjskog mesa, kremastog omleta i osvežavajućih kiselih krastavaca daje im jedinstven ukus, dok slanina koja ih obavija dodaje bogatstvo i hrskavost. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, ali izgleda impresivno i sigurno će oduševiti vaše goste. 

Svinjsko meso iseći na tanke šnicle i blago izlupati. Staviti ih u dublju posudu pa posuti maslinovim uljem, soja sosom i začinima, izmešati rukama i ostaviti da odstoje 15-20 minuta dok pripremate ostalo.

Umutiti jaja sa limunovim sokom i ispeći tanki omlet. Nakon pečenja, iseći ga na trake. Kisele krastavce iseći na tanke štapiće.

Na svaku šniclu staviti traku omleta i 2 komadića kiselog krastavca pa preko opet traku omleta. Urolati meso i učvrstiti krajeve. Svaku rolnicu obmotati trakama slanine i učvrstiti čačkalicama.

Zagrejati biljno ulje u tiganju i propržiti rolnice sa svih strana dok slanina ne postane hrskava. Zatim ih prebaciti u pleh, premazati čili sosom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Bonus video