Proso sa slaninom i crvenim kupusom rado ćete da pravite kada želite ukusan i lagan ručak. Potrebno je samo 45 minuta da se napravi. Ako volite proso, možda ćete želeti da napravite i salatu od prosa. Evo i kako da ga napravite za ručak, sa slaninom i crvenim kupusom!
Sastojci:
- 120 g slanine, iseckane na kockice
- 1 glavica crvenog kupusa
- 2 kašike ulja
- 1 mali luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 130 g prosa
- 130 ml suvog belog vina
- 500 ml povrtnog bujona
- 130 ml vode
- 30 g rendanog kačkavalja
- 450 g mekog belog sira
- so i biber po ukusu
Recept za proso sa slaninom i crvenim kupusom:
Stavite bujon od povrća i vodu u šerpu i ostavite da proključa. U drugoj šerpi dinstajte slaninu na umerenoj vatri dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte crveni kupus i dinstajte 1 minut. Izvadite slaninu i kupus iz tiganja i ostavite po strani.
U istom tiganju dinstajte luk i beli luk na umerenoj vatri dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte proso i dinstajte, mešajući, 2 minuta. Dodajte vino i dinstajte 1 minut.
Dodajte mešavinu bujona u proso, povremeno mešajući pa dolijte još bujona kada se upije, ukupno oko 30 minuta. Kada je proso al dente, sklonite sa vatre i umešajte slaninu, crveni kupus, beli sir i kačkavalj. Začinite solju i biberom i servirajte.
Pročitajte kako se pravi lažni sutlijaš sa prosom i bundevom
BONUS VIDEO
StvarUkusa/L.S.