Rolat od krompira i povrća sa belim mesom

Sastojci:

3 jajeta
5 krompira
1 veza peršuna
1 crni luk
1 crvena paprika
sol i crni biber
2 kašike brašna

Za fil:

ulje
1 crni luk
1 pileći file
2 paprike (crvena i žuta)
2 čena belog luka
50 g kačkavalja
50 g mocarele

Za sos:

3 kašike pavlake
1 kašika majoneza
so i crni biber po ukusu
1-2 čena belog luka
grančica mirođije
prstohvat crnog luka

Zašto je korisno da jedete papriku?

Paprika je vrlo bogata vitaminom C, koji je koristan za proizvodnju kolagena i jačanje imunog sistema, a značajan je i kao antioksidans. Takođe sadrži vitamin B6, folnu kiselinu, vitamin E i vlakna. Bogata je antioksidansima poput beta karotena, kvercentina i mnogih drugih jedinjenja.

Recept za rolat od krompira i povrća sa belim mesom:

Kako biste napravili ovaj rolat prvo razbijte jaja u činiju. Lagano ih umutite i stavite na stranu. Krompire narendajte na rende, ubacite ih u veliku cediljku i isperite vodom. Prebacite ih u činiju, dodajte mešavinu jaja i promešajte.

Vezu peršuna iseckajte i dodajte krompiru. Nakon toga iseckajte luk i dodajte i njega krompiru. Iseckajte potom i crvenu papriku na kockice i ubacite u krompir. Dodajte so i biber po želji i sve dobro promešajte. U smesu u bacite 2 kašike brašna i promešajte. Plitki pleh obložite papirom za pečenje i prebacite smesu u ravnomernom sloju. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, 25 minuta.

U tiganju zagrejte ulje, a zatim iseckajte 1 luk na kockice i pržite na ulju. Pileći file iseckajte na kockice i dodajte u tiganj, pa nastavite sve da pržite. Dve paprike iseckajte na kockice, kao i beli luk, pa sve ubacite u tiganj sa mesom i lukom i ispržite. Zatim kačkavalj narendajte i ubacite u meso u tiganju.

Nakon toga izvadite krompir iz rerne i isecite na 6 jednakih delova. Napunite pripremljenim filom i urolajte. Ređajte na novi pleh obložen papirom za pečenje. Narendajte mocarela sir i pospite preko rolnica. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta.

Dok se peče pripremite sos. Pomešajte pavlaku, majonez, so i biber, beli luk vrlo sitno naseckan, grančicu mirođije sitno naseckajte, prstohvat crnog luka i sve to pomešajte. Prelijte preko pečenih rolnica i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i rolat od krompira filovan mladim sirom i povrćem.

Pročitajte kako se pravi rolat od mlevenog mesa u domaćem lisnatom testu

BONUS VIDEO

This browser does not support the video element.

ROLAT OD MLEVENOG MESA I VITAMINSKA SALATA KAKVU NISTE PROBALI! Pogledajte recept za brzu i ukusnu pripremu Izvor: Kurir televizija

StvarUkusa

TAGOVI