Rolat od mlevenog mesa u domaćem lisnatom testu

Sastojci:

Za fil:

• 225 grama mlevenog mesa
• 1/2 velikog luka
• 4-5 listova žalfije
• 1 šaka suvih šljiva
• 1 kašičica kandirane kore pomorandže
• 1 prstohvat soli
• 1 razmućeno jaje za premazivanje

Recept za rolat od mlevenog mesa u lisnatom testu:

Kako biste napravili ovaj rolat prosejte brašno i ubacite ga u blender. Narendajte hladan puter i pomešajte sa brašnom, dodajte prstohvat soli i 1-2 kašičice vode. Blendirajte, testo će biti vlažno, pa dodajte još kašičicu vode i blendirajte.

Prebacite na radnu površinu i mesite rukama. Formirajte od njega kuglu i stavite u frižider na par trenutaka. U međuvremenu u blender ubacite u blender luk, bosiljak, suve šljive, i dobro izblendirajte da usitnite sve. U činiju ubacite mleveno meso, dodajte izblendirano povrće, koricu narandže i prstohvat soli, pa sve promešajte rukama.

Testo razvaljajte u kvadrat veličine 25x12 cm. Preko njega stavite fil od mesa formiran u vidu dugačke kobasice, duž donje strane testa. Razmućenim jajetom premažite testo i urolajte, pa ponovo površinu testa premažite jajetom.

Isecite rolat na komade i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Površinu testa zasecite makazama, na svakom komadu. Pecite u rerni zagrejanoj na 185 stepeni C, oko 30 minuta. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i pohovane palačinke sa mlevenim mesom i povrćem.

Pročitajte i kako se prave faširane šnicle od svinjskog mesa po najboljem bakinom receptu

BONUS VIDEO

StvarUkusa