Ako ste ljubitelj tikvica i stalno tražite nove načine da ih pripremite, ovaj recept će vas oduševiti. Tanke kriške tikvica obložene mešavinom jaja i sira dobijaju neodoljivo hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.
Toliko su ukusne da ih mnogi radije biraju od mesa, a odlično se slažu uz jogurt, pavlaku ili sezonsku salatu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: predjelo, prilog ili lagana večera
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 srednje tikvice (oko 500–600 g)
- 150 g tvrdog sira po izboru
- 2 jaja
- oko 80 g brašna
- so i biber po ukusu
- omiljeni začini po želji (beli luk u prahu, suvi začini ili origano)
- ulje za prženje
Priprema:
1. korak: Priprema tikvica
Tikvice operite i isecite na tanke kolutove ili uzdužne kriške. Posolite ih i ostavite da odstoje 10 do 15 minuta kako bi pustile višak tečnosti. Zatim ih blago osušite papirnim ubrusom.
2. korak: Priprema smese od sira
Sir narendajte, pa ga pomešajte sa jajima, biberom i začinima po želji. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
3. korak: Paniranje
U posebnu posudu sipajte brašno. Svaku krišku tikvice prvo uvaljajte u brašno, a zatim u smesu od jaja i sira.
4. korak: Prženje
U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pržite tikvice nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
5. korak: Serviranje
Ispržene tikvice izvadite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće. Poslužite ih tople, uz kiselu pavlaku, jogurt ili laganu salatu od paradajza.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.