Kada želite da pripremite brz, hranljiv i ukusan ručak od nekoliko jednostavnih sastojaka, pilav sa tikvicama i piletinom je odličan izbor.
Sočno pileće meso, pirinač i sezonsko povrće kuvaju se zajedno, pa se svi ukusi savršeno prožimaju. Blaga aroma karija daje ovom jelu poseban šmek, a tikvice ga čine sočnim i laganim, zbog čega je idealan obrok za letnje dane.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 50 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
- 1 veća tikvica
- 2 manje šargarepe
- 2 paprike
- 1 velika glavica crnog luka
- 1 belo pileće meso
- pola šolje pirinča
- ulje po potrebi
- so i biber po ukusu
- mešavina suvih začina
- kari i aleva paprika po ukusu
- voda za podlivanje
Priprema:
1. korak: Seckanje
Crni luk i papriku sitno iseckajte, šargarepu narendajte ili iseckajte na sitne kockice, a tikvicu iseckajte na manje komade. Pileće belo meso isecite na kockice približno jednake veličine.
2. korak: Dinstanje povrća
U dubljoj šerpi ili tiganju zagrejte malo ulja, pa propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu, papriku i tikvicu, pa nastavite da dinstate nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
3. korak: Začini
Povrće začinite solju, biberom i mešavinom suvih začina. Kada omekša i gotovo je gotovo, dodajte kockice piletine i kratko ih propržite dok ne promene boju.
4. korak: Pirinač
U šerpu sipajte opran pirinač i dobro promešajte kako bi se sjedinio sa mesom i povrćem. Nalijte dovoljno vode da prekrije sve sastojke, dodajte alevu i kari i ubacite u rernu na 200 stepeni oko 35 minuta, dok pirinač ne omekša.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
5. korak: Serviranje
Poslužite pilav topao, uz recimo tursku salatu od paradajza.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.