Kada želite obilan ručak koji će zasititi celu porodicu, jela iz rerne su uvek pravi izbor.
Ovaj lonac sa mlevenim mesom i pirinčem priprema se od jednostavnih sastojaka koje većina već ima kod kuće, a zahvaljujući aromatičnom sosu, vinu i zapečenoj korici od milerama i sira, svaki zalogaj je pun ukusa.
Najlepši je kada se posluži topao uz sezonsku salatu kao što je turska paradajz salata.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kuvano jelo
Porcije/Količina: 4 osobe
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 50 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 10 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 250 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čaša crnog vina
- 3 kašike paradajz pirea
- 250 g pirinča
- 500 ml supe pripremljene od kocke
- 4 kašike milerama
- 3 kašike rendanog tvrdog sira
- kašika masti ili ulja za prženje
- so, biber, suvi začin, majčina dušica po ukusu
- seckani peršun
Priprema:
1. korak: Kuvanje pirinča
Pirinač skuvajte u blago posoljenoj vodi da bude polukuvan, procedite ga i ostavite da se potpuno ohladi. U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Prženje luka i mesa
Na malo masti propržite sitno seckani crni luk dok ne omekša. Dodajte mleveno meso i pržite uz mešanje dok ne promeni boju i ne postane rastresito.
3. korak: Dodavanje vina i začina
U meso sipajte crno vino i kuvajte nekoliko minuta da alkohol ispari. Dodajte paradajz pire, so, biber, suvi začin, majčinu dušicu i seckani peršun, pa kratko dinstajte kako bi se svi ukusi sjedinili.
4. korak: Pečenje
Vatrostalnu posudu blago podmažite. Naizmenično raspoređujte slojeve pirinča i mesa, bez posebnog redosleda, a završite slojem pirinča. Sve prelijte toplom supom od kocke i stavite u unapred zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite oko 35 do 40 minuta, dok pirinač ne upije najveći deo tečnosti.
5. korak: Završnica
Pred kraj pečenja ravnomerno premažite površinu mileramom, pospite rendanim sirom i vratite u rernu još 10 minuta, dok se ne stvori zlatna, zapečena korica. Poslužite toplo.
Isprobajte i recept za svinjske šnicle u saftu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
