Kajsijevača je jedna od lepših voćnih rakija, a možete i vi napraviti svoju domaćinsku verziju u kućnoj režiji. Ovo je verzija za aromatizovanu slatku rakiju od kajsije, odnosno liker, a pravi se jendnostavno i svima uspeva. Priprema traje 15 minuta, ali liker treba da odstoji nekoliko nedelja za najbolji ukus.
Osnovne informacije
Količina: oko 750 ml likera
Kuhinja: domaća
Tip: voćni liker / aromatizovana rakija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme stajanja: 2–6 nedelja
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g zrelih kajsija
- 500 ml domaće rakije (lozovača ili šljivovica)
- 150–250 g šećera
- 1 štapić vanile
U galeriji ispod saznajte kako možete da iskoristite peteljke od jagoda!
Priprema:
1. Korak: Očisite kajsije
Kajsije operite, prepolovite i uklonite koštice. Možete ih iseći na manje komade kako bi brže pustile aromu.
2. Korak: Pravljenje likera
U čistu i suvu teglu od litar ređajte kajsije, pa preko njih sipajte šećer. Lagano protresite da se ravnomerno rasporede. Prelijte sve rakijom tako da voće bude potpuno potopljeno. Po želji dodajte štapić vanile za bogatiju aromu.
3. Korak: Neaka odstoji
Zatvorite teglu i ostavite je na tamnom i hladnom mestu. Svaki drugi dan je lagano protresite kako bi se šećer ravnomerno rastvarao. Napitak je spreman za konzumaciju nakon 2 nedelje, ali najbolji ukus dobija posle 4–6 nedelja stajanja. Pročitajte i kako da napravite domaću višnjevaču.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.