Bakin recept za višnjevaču: Neodoljivi domaći liker koji se pravi samo jednom godišnje

Nekada gotovo da nije bilo domaćinstva bez flaše domaće višnjevače pažljivo čuvane u špajzu ili podrumu. Ovaj tradicionalni liker od višanja priprema se od svega nekoliko sastojaka, ali mu vreme daje ono najvažnije – bogatu aromu, prepoznatljivu rubin crvenu boju i pun voćni ukus koji se pamti.

Kuhinja: domaća

Tip jela: liker

Porcije/Količina: oko 1 litar višnjevače

Vreme pripreme: 10 minuta

Vreme odležavanja: 40 dana

Ukupno vreme pripreme: 40 dana i 10 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 350 g zrelih višanja
• 350 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 600 ml domaće rakije

Priprema:

1. korak: Pripremite višnje

Višnje dobro operite pod mlazom hladne vode i uklonite eventualne oštećene plodove. Ostavite ih da se prosuše.

U galeriji ispod pogledajte kako da iskoristite peteljke od jagoda.

2. korak: Napunite teglu

Sterilišite veću staklenu teglu ili flašu sa širokim otvorom. U nju sipajte pripremljene višnje.

3. korak: Dodajte šećer

Preko višanja rasporedite običan i vanilin šećer kako bi se ravnomerno rasporedili među plodovima.

4. korak: Nalijte rakiju

Prelijte sadržaj rakijom tako da višnje budu potpuno potopljene. Teglu ili flašu dobro zatvorite.

5. korak: Ostavite da sazri

Posudu držite na sunčanom mestu narednih 40 dana. Povremeno je protresite kako bi se šećer brže rastvorio i svi ukusi lepo sjedinili.

6. korak: Procedite i flaširajte

Kada višnjevača odstoji dovoljno dugo, procedite je kroz gazu ili sitnu cediljku i sipajte u čiste staklene flaše.

Otkrijte i kako pravilno zamrznuti višnje da što duže traju.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.