- Domaći sok od bundeve, jabuke i kruške pravi se od 500 g bundeve, dve jabuke i dve kruške, uz vodu, limun i po želji cimet i šećer.
- Voće se kuva 20 do 25 minuta, zatim se usitni štapnim mikserom i još kratko prokuva pre sipanja u sterilisane flaše.
Ovaj domaći sok je gust, mirisan i prirodno sladak zahvaljujući voću i bundevi. Lako se priprema, a odličan je način da se iskoriste jesenje jabuke, kruške i bundeva. Sjajan je i za decu i odrasle, a posebno osvaja kašastom strukturom. Od ove količine se dobije oko 2l soka.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijasok
Porcije / količina/
Energetska vrednost po porciji/ kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 500 g bundeve
- 2 jabuke
- 2 kruške
- 1,5 l vode
- 2–3 kašike šećera, po želji
- sok od 1/2 limuna
- 1 kašičica cimeta, po želji
Priprema
Očistite voće
Bundevu očistite od kore i semenki, pa je isecite na manje kocke. Jabuke i kruške operite, očistite od semenki i takođe isecite na komade.
U galeriji ispod saznajte kako se pravilno zamrzavaju kajsije!
Kuvanje
Stavite bundevu, jabuke i kruške u šerpu i prelijte vodom. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20–25 minuta, dok voće i bundeva potpuno ne omekšaju.
Zasladite i začinite
Sklonite šerpu sa šporeta, pa sve usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte limunov sok, cimet i šećer po ukusu. Dobro promešajte i po potrebi dodajte još vode ako želite ređi sok. Vratite sok na šporet i zagrejte ga do ključanja, pa kuvajte još 2–3 minuta.
Sipanje u flaše
Vruć sok sipajte u prethodno sterilisane flaše ili tegle, dobro zatvorite i ostavite da se ohladi.
Pročitajte i recept za sok od paradajza.
