Sezona šljiva je uveliko u jeku, pa je pravo vreme da ih iskoristite za nešto malo drugačije od džema i kompota. Sirup od šljiva pravi se veoma jednostavno, potrebni su vam samo zrele šljive, šećer i voda.
Dobićete mirisan, voćni sirup intenzivne boje koji možete razblažiti gaziranom ili običnom vodom, preliti preko sladoleda, palačinki i drugih poslastica ili koristiti kao osnovu za domaće letnje napitke.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijanapitak
Porcije / količina12
Energetska vrednost po porciji70 kcal
Vreme pripreme5 min
Vreme termičke obrade10 min
Ukupno vreme15 min
Sastojci
- 500 g šljiva
- 200 g šećera
- 250 ml vode
Priprema
Pripremite šljive
Šljive dobro operite, prepolovite, izvadite koštice i isecite na manje komade. Za sirup birajte zrele i mirisne plodove, jer će od njihovog kvaliteta najviše zavisiti ukus i boja.
U galeriji ispod pogledajte kako da zamrznete kajsije, ali i drugo koštunjavo voće kao što su breskve i kajsije.
Skuvajte sirup
U šerpicu sipajte vodu i šećer, pa zagrevajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte pripremljene šljive i sačekajte da smesa provri.
Kuvajte sa šljivama
Smanjite temperaturu i kuvajte oko 5 minuta, odnosno dok šljive ne omekšaju i puste boju i sok.
Izblendajte i procedite
Vruću smesu izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne postane ujednačena. Zatim je procedite kroz sitnu cediljku kako biste dobili gladak sirup bez komadića voća. Za još finiju teksturu možete ga procediti dva puta.
Ohladite i čuvajte
Sirup ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga sipajte u čistu staklenu flašu ili teglu sa poklopcem. Čuvajte u frižideru i potrošite u roku od oko dve nedelje.
Bacite pogled i na recept za gusti sok od breskve bez dodatnog šećera.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
