Pesto pasta salata sa čeri paradjzom

Sastojci:

• 450 g testenine
• 470 g listova svežeg bosiljka
• 3 čena belog luka, sitno nasecakna
• 120 g rendanog parmezana
• 80 ml maslinovog ulja
• 60 g indijskog oraha
• 300 g čeri paradajza, presečenog na pola
• 1 srednja zelena paprika, isečena na kockice
• 230 g mocarela sira
• 120 g narezanih crnih maslina
• 60 g crvenog luka isečenog na kockice

Recept za pesto pasta salatu:

Za ovu pastu, prvo skuvajte testeninu. Nakon što se skuva, ocedite je i isperite pod hladnom vodom. Kada se ohladi, prebacite je u veliku činiju. Za pesto pomešajte sveži bosiljak, beli luk, rendani parmezan, maslinovo ulje i indijski orah u procesoru hrane ili blenderu. Blendirajte dok smesa ne postane prilično glatka.

Prelijte pesto preko ohlađene testenine i mešajte dok se dobro ne obloži. U testeninu dodajte čeri paradajz, zelenu papriku narezanu na kockice, mocarelu, crne masline i crveni luk isečen na kockice, pa sve dobro promešajte. Ohladite salatu i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i najukusniju pasta salatu sa povrćem.

Pročitajte kako se pravi pasta sa savršenim pestom od peršuna

BONUS VIDEO

StvarUkusa