Zamislite miris sveže proprženog praziluka i šargarepe koji se širi kuhinjom, dok crveno sočivo polako omekšava u bogatom povrtnom temeljcu. Ova čorba nije samo obrok - ona je uteha, jednostavan i zdrav ručak koji možete pripremiti bez puno truda, a koji hrani i telo i dušu.
Idealna je za svaki dan, posebno tokom posta, ali dovoljno ukusna da bude omiljeni obrok cele porodice. Lagana, a zasitna, bogata vlaknima i vitaminima, ova čorba je savršen spoj jednostavnosti i zdrave ishrane. Ako izostavite ulje, odlična je solucija za ručak sredom i petkom kada se posti na vodi.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: čorba/posno jelo
Porcije/Količina: 6–7 porcija
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 45–60 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: Lako
Sastojci:
- 1 veći crni luk
- 4–5 šargarepa
- 2 praziluka
- 100 g crvenog sočiva
- So i biber po ukusu
- Po želji: kim, peršun ili sušeno bilje
- Voda (može i povrtni temeljac)
- ulje (može se izostaviti za post na vodi)
Priprema:
1. korak: Seckanje povrća
Povrće očistite i grubo iseckajte.
2. korak: Dinstanje povrća
U većoj šerpi propržite luk, šargarepu i praziluk na malo ulja dok ne omekšaju (ili samo u vodi ako želite posni obrok).
3. korak: Dodavanje crvenog sočiva
Dodajte crveno sočivo i kratko promešajte.
4. korak: Nalivanje voda
Sipajte dovoljno vode ili temeljca da prekrije povrće i sočivo, pa pustite da lagano krčka dok sve ne omekša - oko 45–60 minuta.
5. korak: Blendanje
Po želji blendirajte čorbu za glatku teksturu ili ostavite komadiće povrća za rustičniji izgled.
6. korak: Dodavanje začina
Začinite sa soli, biberom i začinima po ukusu.
7. korak: Služenje
Poslužite sa svežim peršunom ili kriškom hleba. Čorbu možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru, ili zamrznuti za kasniju upotrebu.
Saznajte i kako da ublažite kiselost paradajz čorbe? Dodajte joj ovaj sastojak i zaboravite na gorušicu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.