Pridržavajte se sledećih 5 pravila i vaša peciva će biti bolja nego iz pekare.
1. Ključ je u kvalitetu
Kada birate namirnice, vodite se kvalitetom. Pitajte iskusne domaćice - bake, tetke, mamu koje je brašno visoko kvalitetno ili da li je bolje kupovati kvasac od brendiranih proizvođača ili kupovati u manjim prodavnicama lokalnog karaktera.
2. Uvek koristite puter
Jedno pakovanje putera uvek treba da imate u frižideru. Sa njim su peciva daleko ukusnija i lakša za obradu. Mali savet u vezi ove namirnice je da pre nego što počnete da ga koristite, ostavite ga nekih 30 -tak minuta na sobnoj temperaturi. Dakle, puter, ne margarin!
3. Verujte sebi, a ne receptu
Danas možete da pronađete mnogo recepata preko interneta, ali i brojne greške u merama. Da ne bi došlo do toga da vam npr. pogača propadne, vodite se receptom, ali i svojim kulinarskim iskustvom. Ako pravite kiflice i vidite da je testo lepljivo, dodajte brašna. Ili u obrnutom slučaju, dodajte vode.
4. Suvo voće i testo
Ako u pecivima koristite suvo grožđe ili brusnice, malo ih pobrašnite, jer na naj način neće padati po dnu peciva, već će biti ravnomernije raspoređena.
5. Ukus, a ne forma
Ne treba da vas opterećuje to što pogačice nisu jednake veličine ili nisu nešto na oko lepe. Bitno je da su ukusne!
6. Tajni sastojak za peciva
Kvasac koji podstiče narastanje testa najbolje deluje u vlažnim i toplim sredinama.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa *Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: stvarukusa.rs
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus