Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

3 TAJNE PROFESIONALACA ZA SAVRŠENA KUVANA JAJA: Ove cake retko ko zna, a dosta pomažu

Autor Sanja Belinić

Naučite da kuvate jaja kao profesionalni kuvari.

 Kako se pravilno kuvaju jaja Izvor: Shutterstock

Skoro svi veruju da je kuvana jaja najlakše napraviti, ali to baš i nije tako. Morate da vodite računa da se ljuska ne raspadne, da belance ne ispadne gumeno, a žumance zelenkasto. Svi misle da to nije neka nauka, samo se u vodu stave jaja i sačeka se da proključaju, ali postoje 3 cake koje će vam pomoći da kuvana jaja ispadnu savršeno. 

Možda će vas zanimati

Profesionalni kuvari su podelili ove tajne kako bi i početnici u kuhinji naučili da pripreme osnovna jela. Nije komplikovano, ali je potrebno ispratiti neke korake.

Tačna količina vode

Кvalitet jaja u velikoj meri zavisi od toga koliko je tečnosti utrošeno. Na njihov ukus i izgled može negativno uticati i višak i nedostatak vode. Preporuka je jednostavna: vodu sipajte tek toliko da bude iznad jaja tek 3-6 cm.

Dodatni sastojci

Mnogi ljudi kuvaju jaja samo u vodi. Ali ovo nije dobar pristup, jer postoji veliki rizik od curenja belanaca iz jaja, ako na ljusci postoje pukotine. Zato u vodu dodajte 1 kašičicu soli i 1 kašiku sirčeta. 

Šta uraditi nakon ključanja vode?

Čim tečnost u šerpi počne da ključa, vatru treba smanjiti na minimum. Posuđe skloniute sa šporeta u roku od jednog minuta nakon ključanja. Zatim stavite šerpu na sto, poklopite i sačekajte oko 12 minuta. Nakon toga ih možete jesti. 

Izvor: Stvar ukusa 

KUVAJMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i OSVOJITE VREDNE NAGRADE

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti