Kuvanje testenine ili pirinča može biti jednostavno, ali često se dogodi da se zrna zalepe i da jelo izgubi sočnost i ukus.
Većina ljudi dodaje malo ulja u vodu kako bi sprečili lepljenje, ali postoji još jedan, jeftiniji i efikasniji trik.
Tajni sastojak
Umesto ulja, dodajte nekoliko kapi svežeg limunovog soka u vodu u kojoj kuvate makarone ili pirinač. Limunov sok ne samo da pomaže da se testenina i pirinač ne slepe, već im daje i laganu osvežavajuću notu.
Ovaj trik je naročito koristan kada kuvate veću količinu hrane i želite da ostane rastresita i sočna. U galeriji ispod pogledajte trikove Gordona Remzija za kuvanje pirinča.
Pravilno kuvajte da izbegnete lepljenje
- Koristite dovoljno vode – makarone ili pirinač moraju imati prostor da se kreću u šerpi.
- Mešajte povremeno tokom kuvanja, posebno u prvim minutima, kada je sklonost ka lepljenju najveća.
- Nakon kuvanja, odmah procedite i po želji prelijte hladnom vodom (za pirinač) ili dodajte malo maslinovog ulja (za testeninu), kako biste održali rastresitost.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.