- Celer je sastojak koji mnogi izostavljaju iz ruske salate, iako upravo on daje posebnu aromu i ukus.
- Dovoljna je mala količina kuvanog i sitno iseckanog celera, da se uklopi s majonezom i ostalim sastojcima.
Ruska salata se u mnogim domaćinstvima priprema od krompira, graška, šargarepe, šunke, kuvanih jaja i majoneza.
Ipak, u originalnoj verziji Olivije salate, po kojoj je nastala i naša omiljena praznična salata, nalazi se još jedan sastojak koji se kod nas često izostavlja, celer.
Iako ima prepoznatljivu aromu zbog koje ga mnogi ne vole, celer može da doprinese posebnom ukusu salate.
Ne treba vam velika količina: dovoljan je mali komad koji se skuva, ohladi i isecka na sitne kockice, baš kao i ostalo povrće. Kada se pomeša s majonezom i drugim sastojcima, njegova aroma se uklapa u celinu, a da ne mora da dominira.
Razlog zbog kog ga mnogi preskaču upravo je njegov intenzivan miris i ukus. Ipak, ako želite da isprobate nešto drugačiju verziju ruske salate, vredi dodati malu količinu celera i proceniti da li vam se tako više dopada.
Važno je napomenuti da se originalna Olivije salata, nastala u Moskvi u 19. veku, menjala tokom vremena, pa ne postoji samo jedna nepromenjena verzija recepta.
U galeriji ispod pogledajte savete za svečanu postavku stola za slavu.
A evo i kako se pravi svečana olivije salata.