Ako želite da iznenadite porodicu i goste nečim klasičnim, a opet drugačijim za slavu ili praznike - napravite rumunsku verziju ruske salate. Bogata, kremasta i sa sitno sečenim povrćem, ova salata ima tajni sastojak koji je čini posebnom: domaće kuvano meso.
Savršen spoj teksture i ukusa oduševiće sve za trpezom, a priprema je jednostavna čak i za one koji nemaju puno vremena. Ako ste raspoloženi dodajte joj domaći majonez koji ste sami napravili.
Osnovne informacije
Kuhinja: rumunska/međunarodna
Tip jela: predjelo/salata
Porcije/Količina: 6–8 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: 30 minuta kuvanje + 2 sata hlađenje
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata 50 minuta
Težina: Srednje zahtevno
Sastojci:
- 300 g goveđeg mesa ili piletine
- 300 g krompira
- 200 g šargarepe
- 150 g graška
- 150 g kiselih krastavaca
- 150 g ukiseljenih paprika
- 200 g majoneza
- so i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Skuvajte meso i povrće
Meso kuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. U istoj vodi skuvajte šargarepu i krompir, pazeći da povrće ostane čvrsto. Ohlađene sastojke sitno iseckajte na kockice.
2. korak: Pripremite dodatke
Kisele krastavce i ukiseljene paprike sitno naseckajte. Ohlađeno meso takođe iseckajte na sitne kockice, jednako kao povrće, kako bi salata imala ujednačenu teksturu.
3. korak: Sjedinite salatu
U velikoj činiji pomešajte povrće, meso i grašak. Dodajte većinu majoneza i nežno promešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Posolite i pobiberite po ukusu.
4. korak: Ukrasite i rashladite
Salatu prebacite u posudu za serviranje, premažite ostatkom majoneza i dekorišite tankim kriškama jaja, šargarepe, kiselih krastavaca ili paprika. Ostavite u frižideru najmanje dva sata da se ukusi povežu.
Ukoliko vam treba još ideja za pripremu salata, bacite pogled na naš recept za slavsku salatu sa šargarepom i jogurtom.
Krstarica/Stvar ukusa/Aleksandra Malko
· Reaguj