Ukusno i kremasto: Rolat sa bananama savršen za Novu godinu i Božić

Veoma ukusan rolat od banana, koji se jednostavno i brzo sprema.

80 g šećera

50 g brašna

20 g kakaa

1 prašak za pecivo

Za krem:

5 jaja

100 g šećera

150 g čokolade

1 vanilin šećer

200 g maslaca

100 g mlevenih badema

2 kašike ruma

1 kg banana

limunov sok

Priprema:

Jaja penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom i lagano promešati. Pripremljenu masu sipati u pouljen i pobrašnjen pleh veličine 40 x 30 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Pečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu i uviti u rolat i ostaviti da se hladi. Jaja, šećer i vanilin šećer penasto umutiti i kuvati na pari uz stalno mešanje, na kraju dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se sva čokolada ne rastopi. U ohlađen krem dodati umućeni maslac, dobro izmešati i dodati bademe i rum. Očišćene banane poprskati limunovim sokom.

Biskvit odmotati, premazati ga većim delom krema i uz jednu ivicu poslagati dva reda banana. Biskvit uvitu u rolat i premazati okolo preostalim kremom.