- Tetka Goca pravi podvarak od slatkog kupusa i pre pečenja preko njega dodaje 1 tajni sastojak.
- Taj trik daje puniji ukus, pomaže da se kupus lepo zapeče i da jelo ne bude suvo.
Podvarak ne mora da se pravi samo od kiselog kupusa. I slatki kupus može da postane izuzetno ukusno, sočno jelo, sa rumenom koricom i mirisom koji podseća na starinsku domaću kuhinju. Tetka Goca ima jednostavan trik za još bolji ukus: pre nego što podvarak stavi u rernu, preko kupusa rasporedi jednu kašiku svinjske masti.
Ovaj sastojak daje jelu puniji, bogatiji ukus i pomaže da se kupus tokom pečenja lepo zapeče. Masnoća se postepeno topi, povezuje ukuse i doprinosi tome da podvarak ne bude suv.
U galeriji ispod saznajte kako da pripremite svinjetinu!
Važno je da mast ne dodajete odmah na početku pečenja, već neposredno pre nego što posudu stavite u rernu. Tako će se lepo rasporediti po površini i pomoći da se napravi ukusna, blago hrskava korica.
