Pohovane šnicle pa kratko ukrčkane u posebnom sosu koji im daje dodatnu sočnost i aromatičan ukus. Novi ukus, novi recept i ideja da uvrstite na svakodnevni meni.

Sastojci i priprema:

- 800 g šnicli (pilećih, junećih..)

- 4 jaja

- 150 g brašna

- 150 g prezli (hlebne mrvice)

- so

- biber

- ulje za prženje (može i mast)

SOS:

- 200 ml vode

- 100 ml vorčester sosa

- 2 kašike soja sosa

- 100 g kečapa (manja kesica)

- pola veze peršunovog lišća

- kašika iseckane ljute ili slatke paprike

Šnicle posolite, pobiberite i ,,istucite" čekićem za meso. Uvaljajte u brašno, umućena jaja (malo ih posolite), prezle. Pržite u dubokom ulju, kojeg prvo jako zagrejete pa smanjite da bi se pržilo na umerenoj temperaturi. Piletinu (ćuretinu) pržite kraće a junetinu i druga mesa duže da bi iznutra fino omekšalo. Vadite ih na papirnu salvetu da se ocede od viška ulja (ili druge masnoće)..

Sada napravite sos ...U tiganj (šerpu) stavite vodu, vorčester sos, soja sos, kečap, iseckan peršun i papričicu..Prokrčkajte najduže minut pa ubacite šnicle (ne mogu sve da stanu). Par sekundi s jedne i par sekundi s druge strane u sosu krčkati pa vaditi na tanjir.

Tako do kraja. Sosa ne ostane u tiganj, bude baš potaman za ovu količinu šnicli.

I to je to. Uz bareni ili prženi krompir, rižoto, salatu..to je baš jedan preukusan ručak. Prijatno!

Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: Serpica.net