Ručak koji će vas oduševiti: Tikvice i svinjetina u pavlaci i senfu

Recept prepun fenomenalnih ukusa.

150 g svinjske plećke

1 srednja tikvica

so

biber

1 kašika + 1 kašičica svinjske masti

150 mlneutralne pavlake

2 čena belog luka

1 kašika senfa

Priprema:

Na jednoj kašiki masti izdinstajte sitno seckanu glavicu mladog luka srebrenca. Stavite da se onako proprži više. Ne dodaje se voda.

Isecite mlado svinjsko meso, najbolje od plećke, jer je ono prošarano masnoćom. Stavite preko luka promešajte, pa dinstajte bez vode samo na masti i na najtišoj vatri u poklopljenoj posudi. Tako dinstajte uz povremeno mešanje oko 20 minuta.

Jednu srednju tikvicu isecite na komade i stavite preko mesa i promešajte.

U početku će biti puna šerpa, a posle će se tikvice smanjiti. Tikvice otpuštaju vodu koja je taman za dinstanje. Dodajte soli i bibera po ukusu. Otprilike 2 kašičice soli.

Pred kraj dinstanja dodajte dva čena belog luka i 30g zlatnog lanenog semena. Ako ga nemate može i obično. Dinstajte još 5 minuta. Ostaće vam malo vode od tikvica i to je dobro, a one će poprimiti mirise i masnoću mesa.

Pekač namažite kašičicom masti.

Ubacite mešavinu sa mesom i tikvicama. Dodajte mlečnu pavlaku za kuvanje i kašiku senfa. Sve lepo sjedinite.

Zapecite u rerni na 180° oko 15 do 20 minuta .

Kada izvadite iz rerne ostavite 10 min. pre serviranja. Jelo može da se jede i potpuno hladno. Naravno možete od začina staviti majčinu dušicu, jer se odlično slaže.