Ova hrskava pileća krilca iz rerne pripremaju se od jednostavnih sastojaka i uz kratku pripremu, ali rezultat je jelo koje će nestati sa tanjira mnogo brže nego što vam je trebalo da ga spremite.
Marinada na bazi jogurta i začina omekšava meso, dok pečenje na visokoj temperaturi daje krilcima zlatnu, hrskavu koricu. Super su za ručak ili večeru kada želite nešto konkretno, ali bez dugog stajanja pored šporeta.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 2–4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 40–45 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 3 sata (sa mariniranjem)
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kg pilećih krilca
- 3 kašike grčkog jogurta
- 100 ml mleka
- 1 kašika belog luka (može i mleveni)
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika paradajz paste
- 1 kašika senfa
- paprika po ukusu
- so i biber po ukusu
- po želji malo meda
Priprema:
1. korak: Sečenje krilaca
Očistite pileća krilca i po potrebi ih presecite na dva dela. Napravite nekoliko laganih zareza na mesu kako bi bolje upilo marinadu.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikivice, a da ne upiju previše ulja.
2. korak: Priprema marinade
U većoj posudi pomešajte jogurt, mleko, maslinovo ulje, paradajz pastu, senf i sve začine. Dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačen, kremast sos.
3. korak: Mariniranje
Dodajte krilca u marinadu i dobro ih izmešajte tako da budu ravnomerno obložena. Pokrijte i ostavite da odstoje najmanje 2 sata, a po mogućnosti duže za jači ukus.
4. korak: Pečenje
Rasporedite krilca u pleh obložen papirom za pečenje, tako da se ne preklapaju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 230 stepeni oko 40–45 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Povremeno proverite pečenje jer jačina rerne može da varira.
5. korak: Serviranje
Servirajte ih tople, najbolje uz neki sos kao što je osvežavajući umak od kisele pavlake, peršuna i limete.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
