Ručak koji svi vole: Faširane šnicle sa pomfritom i ukusnim sosom (VIDEO)

Ukusan ručak koji je vrlo jednostavan za pripremu.

100 g starog hleba

malo seckanog peršuna

so

biber

3 g slatke mlevene paprike

1 jaje

1 dl mleka

500 g mlevenog mesa

prezle

ulje za prženje

Za sos:

2 kisele pavlake

30 g senfa

100 g majoneza

čen belog luka

vlašac

pola kašičice mirođije

5 g šećera

prstohvat/dva soli

biber

1 kg crvenog krompira za prilog

Priprema:

Crveni krompir ogulite, napravite pomfit i ostavite u hladnoj vodi do upotrebe. Pripremite sos od sastojaka iz recepta. Kada napravite sos, pokrijte ga folijom i stavite u frižider do upotrebe.

Praziluk iseckajte na tanke kolutove, pa pržite 5 minuta, blago posoljeno, na malo ulja. Slonite sa strane do upotrebe, kako bi se malo ohladilo.

Hleb iscepkajte na male komadiće, pa dodatajte malo seckanog peršuna i posolite. Dodati i malo bibera, slatku mlevenu papriku, jaje i mleko pa dobro promešati. Ostaviti da stoji 15 minuta kako bi se hleb dobro natopio. Nakon isteka vremena dodati mleveno meso i onaj praziluk koji je sada mlak. Bitno je da praziluk ne stavljate dok je vruć kako jaje ne bi koaguliralo pre vremena. Sve dobro promešati, pa izdvojte rukama deo za faširane šnicle, pa uvaljajte u prezle.

Faširane šnicle pržite u puno ulja na srednje jakoj vatri oko 8 minuta uz nekoliko okretanja, do zlatne boje. Izvaditi ih i nakratko ostaviti na ubrusu.

Za to vreme ispržite domaći pomfrit. Pržite ih na istoj masnoći gde su se pržile faširane šnicle. Domaći pomfrit se prži više od 10 minuta.