Teleće kotlete posolite, pobiberite, namažite maslinovim uljem, pa ostavite pet sati da stoje u frižideru. Odležane kotlete pecite na roštilju ili u zagrejanom roštiljskom tiganju.
Teleći kotleti sa roštilja
Kotlete možete da servirate na podlozi od sitno seckanog crvenog luka, sa šampinjonima u sosu ili povrćem.