1. Luk sitno naseckajte i ispržite na ulju. Kad malo omekša, dodajte džigericu isečenu na komadiće. Začinite, dinstajte nekih 7-8 minuta, pa nalijte s vrlo malo vode. Dinstajte na tihoj vatri 20 minuta. 


Sastojci:

20 g maslaca
150 g pirinča
so, biber
5 kašika ulja
glavica luka
450 g pileće džigerice (mogu i jetra i srce)

2. U šerpu stavite 4 dl vode, malo soli i maslac da provre. Zatim dodajte opran pirinač i kuvajte u poklopljenoj šerpi na tihoj vatri oko 20-25 minuta.